leguan

Hallo Feinschmecker und Andere,

hier ein weiteres meiner Lieblingsrezepte. Es ist eines der Gerichte bei denen sogar Corned Beef gut schmeckt. Wer möchte kann es natürlich auch mit Hackfleisch zubereiten. (Man benötigt Backofen)

Zutaten:

2 - 3 Dosen Corned Beef
1 grosse Zwiebel
Tomatenmark
1 Kg Kartoffeln
etwas Milch
einige Scheiben Gouda Käse
Olivenöl
etwas Butter oder Margarine
Pfeffer
Salz

Zubereitung:

Die Zwiebel klein hacken und in dem Öl glasig braten, das Corned Beef dazugeben und kurz mitbraten, dann, nach Geschmack, Tomatenmark zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen. Kartoffeln kochen und mit etwas Milch und Salz zu Kartoffelpürree verarbeiten. Eine feuerfeste Form mit Butter oder Margarine einfetten. Dann eine Lage Pürree einfüllen, obendrauf eine Lage der fertigen Corned Beef Masse und darauf nochmal eine Lage Pürree. Falls noch genug "Rohmaterial" vorhanden ist, die gleiche Reihenfolge nochmal. Zum Schluss das Ganze mit den Gouda Scheiben bedecken und in den Backofen schieben. Solange backen bis der Gouda eine leicht braune Farbe annimmt. Schmckt wirklich super und man muss aufpassen, daß man nicht zuviel davon reinhaut.
Übrigens mit Kartoffelpürre aus der Tüte klappt es nicht, das Pürree verflüssigt sich im Backofen.
Guten Appetit und Gruß
von Bernd

unsuwe

Das probier ich aus!
Hört sich sehr, sehr gut an!!!

Max001

Das hört sich interessant an, das teste ich auch mal.