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Neptuns Kombüse - Bordküche beim Segeln

Leckeren Rezepte, die auch in der kleinen Kombüse / Bordküche von einem Segelboot bestens gelingen.


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Alt 20.03.2007, 18:35   Spatenei, so ähnlich jedenfalls Beitrag #1
unsuwe
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Registriert seit: 23.01.2007
Ort: Köln/Bonn
Beiträge: 223
Reden Spatenei, so ähnlich jedenfalls

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Alt 20.03.2007, 18:51   Spatenei, so ähnlich jedenfalls Beitrag #2
unsuwe
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Ort: Köln/Bonn
Beiträge: 223
Blinzeln Spatenei, das Rezept

Das Kochen an Bord soll ja gut zu praktizieren sein, nicht viel Aufwand brauchen, wenig Zutaten nötig sein....usw.
Hier was Einfaches mit Brot, Ei und Gewürzen.
Das "soldatische" Spatenei (siehe Bild) ist ja mehr aus der "Wildnis" entstanden. D.h. Brotscheibe aushöhlen und auf den (gesäuberten) Spaten legen. Dann das Ei in die "Brotkuhle" schlagen und auf dem Feuer rösten.

So ähnlich unser "Bord-Spaten-Ei" (kurz: BSE )

Brotscheiben entsprechender Anzahl aushöhlen und das "ausgepuhlte" in eine Schüssel geben.
Brotrand auf dem Teller plazieren.
In die Schüssel Eier unterheben, dazu Salz/Pfeffer, Kräuter, Gewürze, KNOBLAUCH!!! . (das was weg muss, das was noch da ist)
Das Ganze dann in die Pfanne, immer schön stochern und rühren damit es kein Omelett wird.
Wenns "durch" ist in die Krustenringe auf den Tellern geben.
Großer Vorteil: Dazu passt so ziemlich alles was an "Resten" noch da ist.
Kombinationen mit Salat, Fisch, Fleisch (Hack passt sehr gut) usw.
Lasst Eurer Fantasie freien Lauf!

Ein paar Petersilie darüber gestreut wirkt Wunder.
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Sie betrachten gerade Spatenei, so ähnlich jedenfalls.

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