wir2

... hier nieselregen und herbstliche temperaturen
... dann beamen wir uns doch einfach gedanklich ab in den süden.
... eine nette bucht, oder ein kleiner hübscher hafen.

KULINARISCHER ABEND (bei dem jeder etwas vorbereitet hat)

vornweg, oder besser noch, bei der zubereitung, 1 glas prosecco genießen.

als starter: Honigmelone mit schinken (muß ja kein parma sein)

hauptgang: gambas in knoblauchöl, (schnell und einfach)
tomatensalat, aioli mit brot, oliven und peperoni
dazu ein glas trockener rotwein

nachspeise: pikante käseauswahl, zb. pecorino, mancheso,
alter gouda o.ä.

im sundowner: 1 tasse kräftiger "bordkaffee" mit ner kleinen
süßigkeit (z.b. schoki oder giotto)
dazu ein kleiner ramazotti

zu diesem "besonderen" abend kann man sich ja auch mal was nettes einfallen lassen, schließlich isst das auge immer mit. paar nette servietten, vielleicht ´n blümchen irgendwo abzupfen (ok,ok auf´m wasser gibts keine blumen), mal die bordfunzel auslassen und teelichter in trinkgläser stellen, schöne musik - fantasie ist ALLES! - und immer schöööööön entspannen!

gambas in knoblauchöl (ca. 6 pers.)
ca. 700 g rohe garnelen, 1/4 l olivenöl, 6 knoblauchzehen geschält, 2-3 getrocknete chilischoten, salz, pfeffer.
olivenöl in pfanne erhitzen, geschälte knobizehen und chilis hinein und kurz ziehen lassen. gründlich abgespülte und abgetupfte garnelen zufügen, auf stärkster flamme ca. 4 min. "aufbrausen" lassen, im topf brodelnd servieren. alle essen aus der pfanne, gambas werden mit zahnstocher aufgespiesst. (und wer zu gierig ist, da futterneidisch, verbrennt sich sofort das mäulchen, hi,hi)

aioli
250 g mayonnaise, 2 eßl. sahnequark, 3-4 knoblauchzehen gepresst, salz, pfeffer